商用電開水器屬于商用飲食加工設備，執行GB4706系列強制性國家標準，其產品質量直接關系到消費者的身體健康和人身財產安全。商用電開水器產品與家用飲水機不同，它一般應用于機關、團體、企事業單位和賓館飯店等場所，一般在無人照管下連續通電工作。使用者往往為不具備專業電氣維護操作能力的一般公眾，如果產品的安全質量達不到標準要求，對人和環境存在極大的安全隱患，過去曾多次發生產品漏電造成人員傷亡，引發火災等惡性事故。因此，如何正確選購產品變得尤為重要，選購時應注意以下幾方面：

  　　1．查看產品銘牌、各種標志和使用說明書，是辨別產品質量的一個重要方面。銘牌和標志應安裝牢固，字跡清晰，內容齊全正確。銘牌上要標明產品的“額定電壓”、“額定頻率”、“額定輸入功率”、“電源種類”，以及廠名、廠址等。用手很容易揭掉的不干膠銘牌及其他警示標志經長時間使用后易變得字跡模糊、脫落，將影響對產品的正確操作使用，這也不符合國家標準的要求。另外，還應仔細查閱產品使用說明書，如發現文字粗略、意思表達不清，而且語句不通順，多有錯別字等，可能為劣質品。好的產品使用說明書內容全面，包括產品安裝、電源連接、用戶操作使用、維護保養、清洗等內容，并對安裝時采取防護泄漏電流措施、清洗時防水以及錯誤使用器具可能發生危險的警告等都在說明書內作了詳細說明，并附有圖片和電氣原理圖、元器件明細表等資料。這為用戶日后的使用和維護保養提供了依據。這些產品的生產企業一般來說生產規模較大，人員素質和技術水平較高，產品質量較有保障

  　　2．使用價格低廉的劣質電器元件或少裝關鍵元件，是近年來劣質產品制造者賺錢的重要手段。判斷電器元件的質量或者是判斷產品中是否少裝了關鍵元器件，如：缺水斷電裝置、超溫保護裝置等需要具備一定的電氣知識和標準知識，一般用戶很難作出判斷。因此，建議選購那些經過CQC認證或經專業質檢機構檢驗合格的產品。這種產品經過第三方認證機構或質檢機構按照標準要求進行了科學評價，質量是可靠的，用戶可以放心選購。